鄰舍愛心湯2020
秋冬時節 煲一碗暖笠笠湯水是不能應付乾燥天氣，更可強身健康，對抗乾燥天氣。
今年因疫情關係，未能於社區設置湯站，鄰舍隊青年特意邀請學術及廚藝兼備 而且醉心研究香港飲食文化的 嶺南大學中文系講師—蕭欣浩博士 分享愛心湯食譜，鼓勵大家一齊煲湯送暖。
健脾開胃湯
材料：
無花果乾（小） 6粒
蓮藕 1節
雪梨 2-3個
水 2000毫升
做法：
1. 無花果乾洗淨，切半，備用
2. 雪梨洗淨，去皮，去芯，切件，備用
3. 蓮藕洗淨（可去皮），切片，備用
4. 用鍋煮水2000毫升，水滾後，將無花果、蓮藕、雪梨放入。
5. 轉中火，煮30分鐘。或可放入燉鍋氣蒸，時間同為30分鐘。
6. 以鹽調味即可。